lundi 28 novembre 2016

{ En attendant Noël } Cupcakes chocolat et vin rouge, insert brunoise de poire, glaçage crème fouettée - Foodista Challenge #25







    On continue cette route de recettes de fêtes avec encore un dessert pour commencer la semaine! Promis, il y aura aussi du salé mais aujourd'hui, c'est le Foodista Challenge et Sandra du blog Encore un Gâteau, la marraine de cette édition, avait choisi le thème des "Desserts de fêtes" nous demandant d'utiliser du chocolat, quelque qu'il soit ainsi qu'une jolie décoration de fête.


vendredi 25 novembre 2016

{En attendant Noël } Pavlova couronne de Noël vegan aux cranberries, grenade et poire







    On continue sur la route des recettes de fêtes de fin d'année avec un dessert cette fois, j'ai quelque peu revisité le Pavlova en version vegan et représentant la fameuse couronne de Noël. Je me suis enfin lancée dans le test de la meringue végétale réalisée sans oeuf donc mais avec l'aquafaba, le jus de pois chiches cuits.


mercredi 23 novembre 2016

Velouté de carottes, potiron et fenouil, topping pois chiches croustillants à la cannelle et épices







    Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de soupe de saison pour varier les plaisirs et se faire du bien lors des froides soirées d'automne et hiver. Au programme, de le carotte et du potiron pour la douceur et du fenouil pour apporter une touche anisée car je trouve qu'on ne l'utilise pas assez, à tort - et moi la première - alors qu'il est pauvre ne calories mais riche en vitamine C, anti-oxydants et autres bons nutriments comme le magnésium ou encore le potassium parmi d'autres, et puis surtout que c'est bon!


vendredi 18 novembre 2016

Cookies au cacao et tahini, purée de sésame (vegan et sans gluten)







    Si vous me suivez sur Instagram, vous les avez sûrement déjà vus passer. En tout cas, ils avaient bien plu alors voici la recette et ils sont vraiment délicieux et gourmands! En plus de cela, ils sont plutôt sains, ça reste des cookies mais ici, pas de chocolat ou de beurre et même pas de farine. La matière grasse est remplacée par le tahini (purée de sésame), les oeufs par de la compote de pommes non sucrée, la farine par de la poudre d'amandes et du cacao.


mardi 15 novembre 2016

{ En attendant Noël } Blini à la châtaigne, beurre de champignons et airelles (vegan, sans gluten)







    Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette d'apéritif de saison que j'ai réalisée pour la dernière édition du défi culinaire #WeekendCookingChallenge du site CuisineAZ de ce weekend sur le thème des amuses-bouches festifs pour Noël. Je ne pensais pas commencer à publier des recettes pour les fêtes si tôt mais l'occasion était là et puis, pas besoin d'attendre les fêtes de fin d'année pour déguster ces blini. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...